Гостинично-ресторанный бизнес

Рыночная концепция малого ресторанного бизнеса 3. Общие понятия ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес - организация такого вида обслуживания, которое обеспечивает клиента едой и напитками в специально отведенном для этого месте и отвечает некоторым основным гигиеническим и законодательным требованиям. Ресторан, в качестве самостоятельной единицы или как часть гостиницы, производит и предлагает клиентам питание с целью удовлетворения их гастрономических потребностей. Экономической целью данного вида деятельности является получение прибыли, независимо от того, имеем ли мы дело с чисто ресторанным бизнесом отдельно взятые рестораны в специально отведенных местах , или с ресторанами, составляющими часть другого учреждения например, ресторан в университете. Рестораны могут быть классифицированы в соответствии с их месторасположением, классом и типом пищи и сервиса. Основными типами ресторанов являются: Этот вид ресторана связан с быстрым обслуживанием у стойки и относительно низкими ценами за счет того, что в них не предусмотрено обслуживание официантом за столиками. Они расположены в деловых, центральных районах, и их посетители -люди, у которых мало времени для принятия пищи.

Общественное питание: от документооборота до учета

Программы для кафе, баров и ресторанов 1 Система для автоматизации ресторана с большим числом различных модулей, которые подключаются к специальному серверу и работают через него касса, склад, кухня, финансы, гости, персонал, поставщики. Есть функциональность фронт- и бэк-офиса. Интернет-панель администратора синхронизируется с локальным модулем официанта.

- Успешная карьера в ресторанном бизнесе своими руками. Практикум - Киев консультант по вопросам налогового и бухгалтерского учета.

Это могут быть любые ресторанные вопросы, вопросы по дизайну фирменного стиля и архитектуре заведений. Ответим на любой ваш вопрос о ресторанной сфере и открытия собственного заведения. Они могут касаться и проектов, которые мы уже выполнили. Но вопросы могут затрагивать не только профессиональную деятельность. 21 Ребята, в стартует интересный прое Поэтому, для нового ресторана мы ищем людей с опытом работе в общепите.

Чего уж там — собираем команду по борьбе с голодом, плохим настроением и недостатком впечатлений. Вот чем будем удивлять: Гастро-лавка и винные дегустации.

Бухучет в общепите

Ведение учета в ресторанном бизнесе. Очень многие сейчас стремятся открыть свое прибыльное дело в ресторанном бизнесе, раскрутиться в этой сфере, а потом приглашать друзей и знакомых в уютный ресторанный комплекс с оформленным залом, вкусной едой и новейшими технологиями на современной кухне. Все это вполне реально, но некоторым понадобятся годы для достижения необходимого результата. Чтобы ресторанный бизнес как можно раньше начал приносить прибыль, необходимо правильное бухгалтерское сопровождение ресторана.

1С и 1С-Рарус программы для автоматизации учета в ресторанах, кафе, барах и др. предприятиях ресторанного бизнеса.

Бухучет в ресторанном бизнесе Ведение бухгалтерского и налогового учета в ресторанном бизнесе У Вас возникла идея создание собственного ресторанного бизнеса? Прогуливаясь по центру города, можно заметить, что кафе и рестораны находятся рядом или напротив, но никто друг другу не мешает. Всем места хватает и в выходные вечером заполняемость таких заведений достигает пикового значения.

Данный вид бизнеса очень затратный на старте. Целесообразно предварительно распланировать бюджет, бухгалтерский учет и организацию работ в целом. Необходимо внедрить систему автоматизации ресторанов, позволяющую владельцам быть в курсе функционирования своего заведения. Система управления ресторанным бизнесом"айко" позволит контролировать продажи и складские запасы, можно вести видеонаблюдение, получать полную информацию о жизнедеятельности предприятия. Ведение банковских Банк-Клиент и кассовых операций.

Загрузка в бухгалтерскую программу 1С данных из систем автоматизации ресторана - Эркипер или . Проведение сверки расчетов с поставщиками. Расчет всех видов налогов и подготовка платежных поручений. Формирование и сдача налоговой и бухгалтерской отчетности.

Система автоматизация кафе и ресторана, общепита и торговли

В статье рассматриваются особенности формирования управленческого учета на предприятиях ресторанного бизнеса. С учетом специфики данного вида деятельности определены ключевые задачи. Предложены пути повышения эффективности деятельности предприятий ресторанного бизнеса на основе внедрения управленческого учета. Выбранное направление исследования исключительно важно в современных условиях, так как, оценивая работу предприятий ресторанного бизнеса, важно помнить о специфических особенностях данного вида деятельности.

Предприятие ресторанного бизнеса объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию образования потенциальной аудитории.

Добрый день! Очень интересует такой же вопрос. У нас ООО на УСН, площадь большая, так что под ЕНВД не попадаем. Опыт работы с.

Однако сегодня существуют специальные программы и оборудование, которые проводят нужные подсчёты и составляют финансовые отчёты по нужным разделам практически при нажатии одной кнопки. Компания предлагает своим клиентам перевести всю бухгалтерию в автоматический режим и навсегда избавить себя от головной боли. Бухгалтерский учёт в ресторанном бизнесе можно делать очень просто Установив у себя в ресторане ПО и соответствующее оборудование, вы сможете в автоматическом режиме и в любое удобное время получать самую полную информацию о состоянии своего бизнеса.

Вам будут доступны отчёты по всем его отдельным участкам, а также общие расчёты всей хозяйственной деятельности. Система позволяет пользователю контролировать все операции на складе, проводить необходимые инвентаризации всех продуктов и в любое время, составлять калькуляцию готовых блюд и рассчитывать их реальную себестоимость. Владелец ресторана всегда сможет проконтролировать движение товаров, узнать об остатках продуктов на складе и их состоянии.

Кроме того, ведёт учёт всех приготовленных блюд, автоматически учитывает изменения в ценах на продукты и вносит соответствующие коррективы в финансовые отчёты и даже в готовые меню. Таким же способом учитываются все расходы, связанные с обеспечением работы самого заведения, с выплатой зарплат персоналу и т. И наконец, программа может сама составить все необходимые финансовые отчёты по текущим периодам и подготовить их к сдаче в государственные контролирующие органы.

Автоматизация учёта приводит к повышению прибыли Ведение учёта финансовой и хозяйственной деятельности при помощи ПО и оборудования позволяет оптимизировать многие рабочие процессы, ускорить работу на отдельных её участках и предотвратить потери. Любое кафе, бухгалтерский учёт в котором начал происходить под контролем , уже в скором времени сможет стать если не прибыльным, то, по крайней мере, не убыточным.

Возможности автоматизации процессов учёта, к тому же, предотвращают хищения в любом заведении общественного питания.

Финансовый учет ресторана и кафе

На любой факт хозяйственной деятельности нужно формировать реестры и отражать в соответствующих отчетах. Помимо этого, сдаются еще бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах. В этом отчете отражаются основные показатели бизнеса на 31 декабря: Еще есть такое понятие, как дебиторская задолженность. Сейчас объясним, как она может возникнуть, на примере.

золотой фонд журнала Налоги и бухгалтерский учет. Многочисленности субъектов хозяйствования в этом бизнесе может позавидовать любая отрасль. К тому же деятельность в сфере ресторанного хозяйства со стороны.

На первых порах ведомство будет консультировать работающих в этом секторе предпринимателей, напоминая им о необходимости регистрировать своих работников. По его словам, на первых порах налоговый управляющий свяжется с попавшими под подозрение предприятиями и напомнит их руководителям об обязанности регистрировать своих работников. Если и после этого ситуация не выправится, и риски сохранят свою актуальность, мы примем решение о необходимости проведения контроля".

В прошлом году связался с более чем одной тысячей предприятий пищевого сектора, работающих летом и, по словам Ыуна, в результате реестр работников пополнился более чем на тысячу человек. Налоговый управляющий отметил, что в этом году не ставит перед собой цели с помощью консультирования предпринимателей принести в государственный бюджет дополнительные суммы налогов. В прошлом году принятые ведомством превентивные меры помогли пополнить государственный бюджет страны дополнительными 12 млн евро налогов.

Председатель правления Союза гостиниц и ресторанов Эстонии Верни Лоодмаа сказал в интервью газете, что конкуренция в данном секторе очень жесткая, и это создает искушение экономить на расходах. По его словам, союз тоже озабочен существующей практикой выплаты заработных плат в конвертах.

Автоматизация ресторана, магазина, кафе на планшете

Вы учитываете все, что к вам поступает, возможно, при помощи своего компьютера. Затем вы определяете, какие напитки и в каком количестве должны быть выставлены в баре. Допустим, у бармена под рукой должны быть в наличии две бутылки водки плюс еще шесть где-то поблизости. Таким образом в баре в общей сложности должно быть восемь бутылок водки. Ежедневно после закрытия заведения или перед его открытием бармен или управляющий подсчитывает пустые бутылки, которые для простоты выставляются в ряд на стойке.

Каждая пустая бутылка заменяется на полную.

Ресторанный бизнес: специфика учета по П(С)БУ. Александр КОРОП, консультант по налогообложению и бухгалтерскому учету.

Прочитал Ваш вопрос и сразу вспомнил боевую юность! Середина х, я по юношеской глупости считаю себя великим знатоком бухучета, только что получил аттестат аудитора, завел собственную аудиторскую компанию, снял офис в гостинице и, как удачно совпало, чтобы не платить за офис, я взялся за аудит самой гостиницы. О чем можно еще мечтать, открывая фирму без денег?! Всё было прекрасно, пока я недошел до ресторана гостиницы.

С его несколькими буфетами, кафе и продажей пирожков в соседнем ВУЗе Вот именно тут я понял, что я ничего не понимаю в учете общественного питания! Этот"пёстрый" учет - изобилие красных проводок по торговой наценке и реализации! Я сначала думал, что это просто ошибки, которые они исправляют. То, что Вы именуете тремя подразделениями, на самом деле - три уровня торговой наценки! Сначала получаем сырьё в кладовую - от мяса и рыбы до специй и готовых хлеба с пирожными.

Потом передаём сырьё из кладовой на кухню в производство - вторая наценка Затем вступает в силу моё любимое -"разблюдовка"! Согласитесь, одно название чего стоит!

3-я группа единого налога

Подписаться на Подписаться Вконтакте За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол директору или владельцу.

Проблемы и особенности в ведении бухгалтерского учета в ресторанном бизнесе. Калькулирование себестоимости продукции як.

Все об авансовых взносах по налогу на прибыль в году. Что надо знать о нечестной предпринимательской практике. Стоит ли ресторану оптимизировать налогообложение за счет единщика на кухне? Ресторан и курение посетителей: Бухгалтерский и налоговый учет. Что надо знать бухгалтеру. Особенности закупки продовольственного сырья документооборот и НДФЛ: Документальные, организационные и учетные нюансы создания фирменных блюд.

Ресторанный бизнес. Как вести бизнес прибыльно